Τα συχνότερα τρόφιμα με ικανότητα πρόκλησης αλλεργίας περιλαμβάνουν το γάλα, το αυγό, τα φυστίκια, τα ψάρια κ.α. με κοινό αλλεργιογόνο παράγοντα τις περιεχόμενες πρωτεΐνες τους.
Τι ονομάζεται αλλεργία;?
Με τον όρο αλλεργία εννοείται η παθολογική κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αντιδρά απέναντι σε κατά τα άλλα αβλαβείς περιβαλλοντικές ουσίες, που ονομάζονται αλλεργιογόνα.
Ποια είναι η αντίδραση της αλλεργίας;?
Πιο ειδικά, η αλλεργία είναι αντίδραση υπερευαισθησίας του οργανισμού μας, στην οποία κύριοι πρωταγωνιστές είναι ειδικά κύτταρα του αίματος (βασεόφιλα και μαστοκύτταρα) και ένας ειδικός τύπος αντισώματος (η ανοσοσφαιρίνη Ε).
Ποια είναι η πιο συχνή αλλεργική κνίδωση και οίδημα;?
Η αλλεργική κνίδωση και το αγγειονευρωτικό οίδημα είναι δυο από τις πιο συχνές αλλεργικής αιτιολογίας παθήσεις του δέρματος, που συνοδεύονται συνήθως από κνησμό («φαγούρα») και εξάνθημα και από ένα σαφώς περιγεγραμμένο- ενίοτε επώδυνο- υποδόριο-υποβλενογόνιο οίδημα ( «πρήξιμο» ), αντίστοιχα.