Sacharidové vlny a keto dieta. Zázračné způsoby hubnutí? – vše o zdraví

Kilo, dvě, třicet… dolů. Každý chce alespoň trochu, alespoň někdy vidět tu ručičku na váze víc vlevo. Ať už kvůli plnému šatníku „scvrklých“ věcí nebo kvůli zvednutému ukazováčku obvodního lékaře. Důvody však nejsou podstatné, rychlé výsledky ano. Proto je chytráků a diet plný internet, stačí si jen vybrat plevu mezi plevy.

Co je vlastně na všech těch zázračných dietách, které podstupují i světové celebrity, tak špatného? Vybrali jsme pět populárních diet a nechali je okomentovat lékařkou Václavou Kunovou, odbornou garantkou iniciativy Vím, co jím a piju.

Lékařka, specialistka na problematiku zdravé výživy. Napsala několik knih o výživě a hubnutí. Od roku 2002 vede individuální poradnu snižování nadváhy.

Než jíst celý život zdravě, to raději týden hladovku

„Stále se snažíme objasňovat lidem, co by se mělo a nemělo jíst, a stále podél cest vidíme billboardy na nízkoenergetickou bílkovinnou dietu, která doporučuje pouhých 2000 kJ za den s tím, že je to úžasný způsob, jak zhubnout.

Nebo jdete cvičit a slyšíte, jak paní vypráví svému trenérovi o tom, kterak jí změnila život knížka, která nabádá nejíst pšenici. Zkrátka je vidět, že lidé stále hledají způsoby, jak ten zdravý životní styl obejít,“ říká Václava Kunová.

Místo změny stravovacích návyků lidé zvolí radikální jednorázové diety, které jen rozhodí jejich metabolismus a donutí tělo po energeticky skromných dnech nabrat vše rychle zpět. „Člověk jí nezdravě, pak si dopřává smoothie a detoxikační dny a myslí si, že tím to špatné smaže.

Jde spíš o to, aby detoxikace u člověka fungovala stále,“ radí lékařka. Onou detoxikací pak myslí zdravé stravování, během něhož přijímáme denně čtyři sta gramů zeleniny a dvě stě gramů ovoce, celozrnné pečivo, zakysané mléčné výrobky, dostatek vhodných tekutin, užíváme si pravidelný pohyb a kvalitní spánek.

Tento mix ale obvykle diety nenabízejí.

1. Ketogenní dieta

„Dříve byly módní diety se striktním omezením tuku, což se dnes už moc nedoporučuje, a to je jistě správně. Jenže teď tu máme další vlnu, kdy se striktně omezují sacharidy. Říkáme jí dieta ketogenní.

Tu můžete mít buď rozepsanou od nějakého poradce, nebo jídelníček tvoří pytlíková jídla, koktejly, tyčinky nebo pudingy, ke kterým se konzumuje jen zelenina s nízkým obsahem sacharidů,“ říká lékařka. Jedná se o tzv.

bílkovinnou dietu, při které jíte vlastně jen bílkoviny a minimum sacharidů. Odepřít si tak musíte hlavně přílohy, pečivo a ovoce.

Běžně člověk přijímá kolem dvou set až čtyř set gramů sacharidů denně, ale během této diety se dostanete třeba jen na čtyřicet gramů za den. Tělo se tím dostane do tzv. ketózy, díky které se obsah tuku redukuje na minimum.

Pro tělo je to vlastně stav nouze, během kterého jdou sice kila dolů, ale to je dáno zejména odvodněním způsobeným nepřirozeně nízkým příjmem sacharidů. Každý gram sacharidů totiž drží v organismu čtyři gramy vody.

Zbavíte se sacharidů, zbavíte se vody.

„Když už někdo tuto dietu zvládne, je pro něj pak ale velmi obtížné postupně navyšovat dávky sacharidů, což by jediné mohlo vést k pozitivnímu výsledku a k následnému udržení váhy. Obvykle tito lidé přiberou a znovu se pouštějí do diety, protože po ní přece zhubli. Jenže v té druhé vlně zhubnou mnohem méně.

Neuvědomí si totiž, že při první fázi měli mnohem vyšší procento svalové hmoty, která jim vytvářela vyšší bazální metabolismus způsobující lepší spalování,“ vysvětluje Václava Kunová. A cvičit, nabírat svaly u této diety je téměř nereálné, člověk je vyčerpaný, unavený a podrážděný.

Jak uvádí lékařka, tato dieta je krajně nepříjemná.

2. Sacharidové vlny

Principem je snižování a postupné zvyšování denního příjmu sacharidů. Cílem je redukce tukových zásob při zachování objemu svalové hmoty. „Pochází z fitness komunity, kde si sportovci postupně mění příjem sacharidů od nuly až po třeba dvě stě, tři sta gramů, což by mělo nastartovat metabolismus. Opak je spíše pravdou,“ říká Václava Kunová.

Navíc, dieta je velmi náročná na znalosti jednotlivých potravin a jejich složení, musíte naprosto přesně vědět, co přesně a kdy jíst. „Prakticky vás vyřazuje z běžného pracovního a mnohdy i společenského života,“ říká lékařka.

Rizika lékaři spatřují hlavně v možném růstu zánětů.

Při výrazném snížení příjmu sacharidů ve stravě se totiž dostavuje silná únava, při vyšším příjmu sacharidů zas může docházet k neúměrně vysokému zvýšení hladiny cukru v těle, což zánětlivé procesy může provokovat.

3. Dieta 5:2

Na tuhle dietu sází hodně lidí, slibuje totiž zázraky bez vynaložení většího úsilí. Pět dní můžete jíst, co vás napadne, zbylé dny, a jedno jestli zrovna ty víkendové, se hlídáte.

Váš energetický příjem nesmí být během těchto dvou dní vyšší než pět set kalorií, tedy něco přes dva tisíce kilojoulů. Odměnou by vám měl být shozený půlkilogram týdně.

„Když radikálně omezíte přísun energie, dojde ke zpomalení metabolismu, přičemž úsporný režim se nastartuje už po pár hodinách,“ varuje lékařka.

Velký problém pak spatřuje v držení této diety u notorických dietářů. „Pokud má někdo psychologické predispozice k přejídání a má za sebou hodně podobných omezujících diet, tak se při této dietě nedokáže ovládat.

Po dvou omezujících, téměř hladovkářských dnech, sní tolik jídla, že nejen nezhubne, ale navíc je u něj podporováno nárazovité přejídání. Dieta 5:2 tedy není nic, co bychom mohli doporučit,“ říká Václava Kunová.

4. Paleo dieta

Jedná se o dietu, která si bere za vzor stravování člověka, který neznal zemědělství a živil se sběrem a lovem.

Silně omezuje příjem sacharidů, vylučuje z jídelníčku zrniny, luštěniny, mléčné výrobky, naopak zahrnuje maso z volně pasoucích se zvířat, ryby, vejce, oleje, ořechy a vybrané druhy zeleniny a velmi malého množství ovoce.

„Paleo diety slibují i bez počítání kilojoulů a velmi bohatého jídelníčku zhubnutí. Lidé ale zhubnou právě proto, že sníží příjem sacharidů. Zastánci paleo operují hlavně tím, že je konzumována strava průmyslově nezpracovaná, že jde o původní suroviny.

To je jistě fajn, ale je nesmyslné vzdávat se tak velkého množství různých skupin potravin. Pokud člověk nemá alergii na bílkovinu kravského mléka, není důvod vyřazovat například zakysané mléčné výrobky,“ říká lékařka.

Velkou potíží je při paleo dietě i nedostatečný přísun vlákniny a vysoký příjem tmavého masa, což zvyšuje riziko nádorového onemocnění tlustého střeva.

Navíc, pokud budete takto dlouhodobě snižovat přísun sacharidů jako hlavního zdroje energie, ve chvíli, kdy s dietou skončíte, jste k neudržení. Zbodnete, na co přijdete, protože si budete chtít užít to, co jste si odpírali.

„Když jsem počítala energetické zastoupení jednotlivých živin, došla jsem k závěru, že tito lidé přijímají padesát procent energie z tuku, což je opravdu, ale opravdu hodně,“ varuje Václava Kunová.

5. Bezlepková dieta

Strava, která pouze vylučuje lepek, je ze všech diet nejbenevolentnější, protože s ní čeká nejmenší riziko deficitu živin. V mnoha případech je ale neopodstatněná, lékaři ji zdravým lidem nedoporučují (viz Co se stane celiatikovi, když sní chleba?) a hlavně při ní klidně můžete i přibrat.

Nestačí prostě jen vyřadit z jídelníčku potraviny, které obsahují lepek – tedy oves, ječmen, žito a pšenici, a nahradit je, jako to dělají celiatici, výrobky z rýže, kukuřice a brambor.

Tyto potraviny mají vysoký glykemický index, takže pokud například sníte stejné množství pufovaných rýžových chlebíčků jako pšeničného chleba, můžete mít po nich rychleji větší hlad. A tím pádem se budete chtít něčím dojíst.

„Není jediný důvod, proč si myslet, že vyřazení lepku může znamenat redukci váhy. Vždy musí dojít k omezení energetického příjmu, k přenastavení jídelníčku. Žádná samospasitelná metoda to není. V Knize Život bez pšenice se sice tvrdí, že pšenice může za všechny naše problémy, ale to je zjednodušení a trochu demagogie,“ uzavírá Václava Kunová.

Efektivní pálení tuků – sacharidové vlny VS ketodieta – za 3 týdny 5kg dole

Sacharidové vlny a ketodieta

Sacharidy jsou velmi významnou složkou lidského jídelníčku. Sacharidy primárně slouží jako významný a rychlý zdroj energie nejen pro naše svaly ale i mozek.
Mnoho let se doporučovalo, aby sacharidy tvořily zhruba 60 % denního energetického příjmu.

Tento příjem však není bezpodmínečně nutný, pokud přijímáme stravu složenou z kvalitních bílkovin a tuků. Energii si totiž tělo dokáže vyrobit z těchto živin. Omezení příjmu sacharidů v těle nazýváme sacharidovými vlnami, či ketodietou.

A jaký je v obou případech rozdíl?

 

Sacharidové vlny jsou jedním z velmi efektivních způsobů hubnutí. Při tomto typu stravování navíc nedochází ke ztrátě svalové hmoty. Svalovou hmotu na těle potřebujeme, protože tuky se zázračně z organismu nevyplavují samy, ale pálí se právě ve svalech. Čím více svalů tedy máte, tím rychleji tuk pálíte.

Sacharidové vlny již ze svého názvu vypovídají, že se jedná o dietu založenou na cyklování sacharidů. Jinými slovy se střídají dny, je jídelníček tvořen klidně i z 80 % sacharidy a dny, kdy nepřijímáte sacharidy téměř žádné. 

Systém je vln je ovšem takový, že první den je příjem sacharidů sníží na minimum a další dny sacharidy postupně přidáváte. Takto příjem cyklujete jedenkrát, až dvakrát týdně.. Tento typ příjmu sacharidů stimuluje k zrychlení metabolismu těla.

Organismu vždy nějakou dobru trvá, než snížený příjem sacharidů zaznamená. V době kdy by již chtělo signál o snížené energii vydat, je příjem sacharidů již na běžné úrovni. Z tohoto důvodu, nemá organismus prostor tvořit si zásoby ve formě tuku na horší časy a vesele pálí již uložené tuky.

O fungování sacharidových vln a vzorový jídelníček jsem psali v tomto článku.

 

KETO DIETA

Při Keto neboli ketogenní dietě se jedná o způsob stravování, který je založen na na vysokém příjmu bílkovin a tuků. Z jídelníčku je naopak nutné vyřadit jakékoli sacharidy, nebo množství sacharidu omezit na minimum.

 
Princip hubnutí – fungování keto diety je takový, že pokud tělo nemá dostatek sacharidů, vyčerpá veškeré zásoby glykogenu uloženého v játrech, potom jako hlavní zdroj energie pro fungování organismu začne využívat Vaše tuky.

Stav kdy je organismus vyživován z energie vyrobené z tuky se nazývá Ketóza – odtud název KETO dieta, Ketonová dieta.

Resumé

Pokud vyzkoušíte Sacharidové vlny, či ketodietu, s největší pravděpodobností skutečně zhubnete.
Nejprve tělo odvede přebytečnou vodu z organismu. Sacharidy váží v organismu vodu.

Při sníženém příjmu sacharidů, tak dojde k odvodnění. Následně tělo začíná jako zdroj energie využívat uložené tukové zásoby.

K tomu efektivnímu hubnutí nebudete potřebovat žádné nablýskané shakery, speciální jídelníčky, či drahé balení „ketodiet“

Jednoduše si vystačíte se základními surovinami pro přípravu jídel, které naleznete doma v ledničce.

Sacharidy

• Před 11 hodinamiKolikrát jste slyšeli, že sacharidy jsou špatné? Nebo když budete celý den dělat sklapovačky, budete mít sixpack ? Nebo že musíte dělat hodně kardia, abyste zhubli?
• Před 3 dnyAsi každý, kdo se pravidelně věnuje nějakému sportu, je obeznámen s tzv. iontovými nápoji. I když se tyto nápoje zcela běžně nabízí na recepci všech fitness center a jsou velmi populární, možná jste si také někdy položili otázku, zda jsou skutečně užitečné nebo potřebné.
• Před 5 dnyJe pravda, že lidé s cukrovkou nesmějí jíst banány? Že je mrkev plná cukru? Nebo, že skořice vyléčí cukrovku. Odpověď ve všech případech je ne.
• Před 5 dnyO takzvané keto dietě jistě již slyšel každý z nás. Není divu. Okolo výsledků této diety je opravdu hodně humbuku.
• Před 8 dnyNejrůznější sladkosti jsou slabostí mnoha z nás. Čokoládě, dezertům, koláčům či zmrzlině dokáže odolat jen málo z nás.
• Před 10 dnyNaše strava by měla být pestrá, energeticky vyvážená, v případě dětí a teenagerů spíše s mírným energetickým přebytkem, aby rozvíjející se organismus měl dostatek energie pro růstové období. Měla by obsahovat všechny makroživiny v podobě sacharidů, bílkovin a tuků.
• Před 10 dnyKeto dieta: pravidla, rizika a nežádoucí účinky. Hubnutí pomocí low carb stravování. Jak zabránit jojo efektu a kolísání váhy při dietě.
• Před 11 dnyAť se jedná o pracovní deadline nebo každodenní rodinné drama v podobě plačícího dítěte, tyto události u nás mohou vyvolat nepříjemné pocity v podobě sevřeného žaludku, roztěkanosti a pocitu paniky. Jak vás snídaně, oběd nebo večeře od stresu zachrání?
• Před 12 dnyInternet je skvělý pomocník, ale špatný pán. Které rady je vhodné dodržovat pro zdraví a vitalitu našeho těla? Zaměřte se na následující rady. Kolik vypít vody Hydratace je velmi důležitá, zejména v horku a při fyzické námaze.
• Před 15 dnyPokud jste se rozhodli vypracovat se do formy, měli byste vědět, že nejvhodnější je skloubit více věcí najednou – cvičení, zdravou životosprávu a správný jídelníček. Kombinací všech těchto možností dosáhnete kýženého cíle. Existují potraviny, které vám pomohou vybudovat svalovou hmotu. Ale i zde platí, že všeho s mírou.
• Před 15 dnyOřechy obecně jsou velmi bohaté na tuky a bílkoviny, konkrétně „vlašáky“ mohou prospívat činnosti mozku nebo srdce. Pro suché plody je typické, že jsou výborným zdrojem rostlinných tuků a bílkovin, některé z nich dokonce obsahují zvýšené množství omega-3 mastných kyselin.
• Před 16 dnyKalhoty jsou vám trochu těsné a při chůzi po schodech se najednou rychle zadýcháte? Je mnoho důvodů, proč chtějí lidé zhubnout – rozhodující je většinou to, jak se sami vidíme, a jaký máme pocit. Ale shodit špeky může je v mnoha případech nutné především ze zdravotních důvodů. Pokud potřebujete nějaké kilo ztratit, rozhodně to nezkoušejte pomocí následujících diet.
• Před 16 dnyU většiny potravin najdete na etiketě údaje o množství sacharidů. Nikde se však nedozvíte, zda se jedná o ty čisté, leckdo ani neví, co to znamená.
• Před 17 dnyJe večer a vy byste si něčeho zobli. Chvíli se přemlouváte a nakonec se vydáte na lov – najdete ovšem jen něco, z čeho vás později trápí špatné svědomí. Propříště se raději připravte tak, abyste našli něco chutného a dietnějšího.
• Před 18 dnyNejedna žena v životě řešila téma diet a snažila se s jejich pomocí zhubnout přebytečná kila. Jsou ale diety, které jsou zdraví, a dokonce i životu nebezpečné – a za shozená kila, která se po ukončení diety vrátí zpět, rozhodně nestojí.
• Před 19 dnyBatáty jsou skvělá surovina k přípravě nekonečného spektra pokrmů. Syrové, vařené, pečené nebo grilované hlízy je možné konzumovat samostatně, ve směsi téměř s čímkoli nebo jako přílohu s hlavním jídlem. Typická je pro ně nasládlá chuť.
• Před 20 dnyKetogenní dieta se v posledních letech stala symbolem snadného, a především rychlého hubnutí. Využívá ji stále více zájemců o redukci nadváhy. I proto se roztrhl pytel s různými programy, které nabízí stravovací plány a pokrmy na bázi keto diety. A co tato dieta obnáší?
• Před 22 dnyMám pro vás dvě zprávy. Nejdřív tu špatnou, ano? Hubnutí po čtyřicítce nebo padesátce je většinou mnohem těžší než předtím, ale to už nejspíše víte. Chyby se v tomto věku rozhodně neodpouštějí. A ta dobrá? Pořád to jde! Můžete shodit i deset či dvacet kilo, jen se musíte vyhnout následujícím chybám.
• Před 25 dnyČtete správně! Že jste se dosud při dietě těstovinám vyhýbali? Chyba! Těstoviny vám pomohou k pocitu štěstí. Jejich podíl komplexních sacharidů vás zasytí a zlepší náladu.
• Před 27 dnyU CKD se střídají jen dvě základní fáze a dobře se tak plánuje i jídelníček nebo plán tréninků.
• Před 27 dnyAtkinsova dieta, někdy také zkomolená jako Atkinosonova dieta, patří mezi dietní programy propagované slavnými herci a herečkami. Snadno se tak proslavila po celém světě a mnoho lidí jí propadlo. Řadí se k dietám, které vycházejí z myšlenky, že energii se tělo naučí brát z tuků a bílkovin místo ze sacharidů. Podobná je nejvíce keto dietě nebo vysokoproteinové dietě.
• Před 28 dnyChcete žít, vařit a péct trochu zdravěji než dosud? Pak byste měli začít šetřit s bílou moukou, která představuje jen prázdné kalorie, a objevit kouzlo low carb alternativ s větším množstvím zdravých tuků a menším podílem sacharidů.
• Před 29 dnyUž brzy začneme odhazovat kabáty a je nejvyšší čas dát své tělo na jaro do kondice! Pokud jste se rozhodli se pravidelně hýbat, nezapomeňte pohybové aktivitě také přizpůsobit jídelníček. Jaké svačinky jsou vhodné před a po cvičení, na kdy konzumaci jídel načasovat, kterým potravinám se naopak při sportu obloukem vyhnout a jak se liší jídelníček u ranního a odpoledního tréninku?
• Před 1 měsícemMyslíte si, že se musíte vyhýbat těstovinám, bramborům i chlebu, protože jsou plné sacharidů? Nemusíte se jim zcela vyhýbat!
• Před 1 měsícemPokud se zeptáte lidí kolem sebe, jak nejlépe nabrat svaly, pravděpodobně se dozvíte, že klíčem je konzumace bílkovin, bílkovin a zase bílkovin.
• Před 1 měsícemStrava s omezeným příjmem sacharidů se u osob, které mají rády živočišné produkty, stala velmi oblíbenou formou hubnutí. Jenže pro lidské tělo je to jídelníček nepřirozený. Proč?
• Před 1 měsícemHubnutí s sebou přináší změny v jídelníčku. Některé jsou výraznější, jiné méně, většinou je třeba soustředit se i na přílohy. A Češi přílohy milují. Většinou jde bohužel o knedlíky plné sacharidů, brambory či rýži. Je vlastně v pořádku přílohy vůbec konzumovat?
• Před 1 měsícemHubnutí s sebou přináší změny v jídelníčku. Některé jsou výraznější, jiné méně, většinou je třeba soustředit se i na přílohy. A Češi přílohy milují. Většinou jde bohužel o knedlíky plné sacharidů, brambory či rýži. Je vlastně v pořádku přílohy vůbec konzumovat?
• Před 1 měsícemDo léta je ještě daleko? Ani náhodou, teplé počasí je za dveřmi a s jeho příchodem faldíkům zmizí milosrdné maskování v podobě svetrů a kabátů. Chcete si konečně užít teplé měsíce a neschovávat nadbytečná kila? Právě teď je ideální čas na změnu. 21 dní je doba, po kterou zvládnete vybudovat zdravé návyky a zbavíte se přebytečných kil.
• Před 1 měsícemPravidelně cvičíte, dbáte na vyvážený jídelníček, ale ručička na váze stále stagnuje? Možná za to mohou ty večerní sklenky vína po práci. Ano, i víno je alkohol, který obsahuje cukry a sacharidy. A čím tvrdší, tím tučnější!
• Před 1 měsícemV Česku se stala naprostým fenoménem dieta zvaná keto. Víte, co si pod tímto názvem představit? Možná vás překvapí, že hladovění vás s touto formou diety rozhodně nečeká.
• Před 1 měsícemŽe prý se po sacharidech tloustne… Tuhle magickou a samozřejmě nepravdivou vlastnost dnes bohužel někteří z nás přisuzují sacharidům. Určitě bychom neměli všechny házet do jednoho pytle, protože kvalitní sacharidy mají v našem jídelníčku své místo, a nemusíte z nich určitě hned šílet.
• Před 1 měsícemKonzumaci cukru se dlouhá léta připisuje velké množství negativních dopadů na zdraví. Mnozí došli dokonce tak daleko, že se bojí zakousnout do jablíčka, protože obsahuje fruktózu – tedy cukr, po kterém se přeci tloustne. Naučte se s cukrem správně zacházet a začněte z něj čerpat benefity pro své tělo.
• Před 1 měsícemSprávný jídelníček, nejen pro krásné bříško, ale především zdravé tělo, by se měl skládat ze všech tří makroživin. Bílkovin, tuků i sacharidů. K tomu, abychom získali viditelné břišní svaly, musíme snížit procentuální množství tuku v celém těle.
• Před 1 měsícemNěkteré potraviny mohou způsobit, že naše tělo bude stárnout rychleji, než by mělo. Mezi takové „živiny“ patří například rychlé sacharidy. Snižují metabolismus a oslabují imunitní systém.
• Před 1 měsícemKaždý solidní odborník na výživu vám řekne, že jakékoli „tohle už nikdy jíst nesmíte“ je špatně. Proto se nedoporučují diety, které něco zakazují nebo striktně vynechávají. Ale stejně je zkoušíme pořád dokola – oblíbené je třeba naprosté vynechání příloh a pečiva.
• Před 1 měsícemO hubnutí už byla napsaná řada článků, ale co když někoho trápí opačný problém?
• Před 1 měsícem„Jedno jablko denně a doktora netřeba.“ To praví staré anglické přísloví. Jablka jsou totiž superpotravinou –  obsahují vitamín C a jsou bohatá na vlákninu. Podporují tedy trávící systém a čistí střeva. Dalším benefitem je, že čistí zuby a potlačují hlad. Co se ale stane, když sníte denně dvě jablka?
• Před 1 měsícemNízkosacharidové diety jsou již roky chváleny jako efektivní diety na hubnutí. Tak proč jsou tu stále pochybnosti a tvrzení, že nízkosacharidová strava není bezpečná a je třeba se jí vyhnout?
• Před 1 měsícemSnažíte se zhubnout, ale pořád to nejde? Už jste vyzkoušeli množství diet a nic? Ano, možná vám nějaká pomohla, ale na jak dlouho? Dostavil se totiž tak obávaný jo-jo efekt. Zapomeňte na diety a zkuste hubnout přirozeně a bez jojo efektu. Stačí vám k tomu tři základní kroky a máte skoro vyhráno!
• Před 1 měsícemVe stravování někdy hřešíme snad všichni. Zatímco u mužů patří mezi časté poklesky třeba nadměrná konzumace tučného masa, uzenin nebo piva, ženy často narážejí na jiné kameny úrazu. Které to jsou?
• Před 1 měsícemMléko, sacharidy nebo cukr jsou často diskutovanou, a někdy dokonce obávanou součástí naší stravy. Právem, nebo neprávem? A co se stane, pokud je ze svého jídelníčku vyřadíme?
• Před 1 měsícemPokud se zeptáte lidí kolem sebe, jak nejlépe nabrat svaly, pravděpodobně se dozvíte, že klíčem je konzumace bílkovin, bílkovin a zase bílkovin. Ty jsou bezpochyby důležité, však jsou také hlavní stavební látkou svalů a tělo potřebuje dostatek k vybudování svalové hmoty. Ale není to jen o bílkovinách samotných. Musíte se zaměřit také na zbytek stravy.
• Před 1 měsícemStál za Gal Gadotovou, radil také Benovi Affleckovi, Katy Perry či Harrymu Stylesovi. Švédský kouč Magnus Lygdbäck vytvořil vlastní účinnou dietu.
• Před 1 měsícemO sacharidech toho příliš mnoho pozitivního neuslyšíte. Prý se po nich přibírá na váze. Ale je potřeba neházet je všechny do stejného pytle. Sacharidy mají totiž v jídelníčku nezastupitelné místo.
• Před 2 měsíciOmezení příjmu sacharidů někteří odborníci kritizují kvůli tomu, že je to strava pro člověka nepřirozená. Ale jako metoda hubnutí je to dieta účinná a může pomoci rychle zhubnout. Fyziologové z Bostonu totiž metabolickým měřením zjistili, že lidé dodržující stravu s omezením příjmu sacharidů nejenže spálí denně více energie, ale jejich tělo produkuje méně hormonu ghrelinu, který může za pocity hladu.
• Před 2 měsíciJak jste na tom dopoledne se životní energií? Máte jí na rozdávání, nebo se sotva ploužíte po pracovišti a nejraději byste si zase lehli? V čem může být problém? Možná v tom, že vám chybí potřebné živiny.
• Před 2 měsíciPatříte do té skupiny lidí, kteří bez snídaně neudělají ani krok a těší se na ni? Ani při hubnutí nemusíte svůj oblíbený ranní rituál opouštět. Právě naopak. Snídaně je při hubnutí velmi podstatná.
• Před 2 měsíciV málokterém sportu je hmotnost tak důležitá jako v cyklistice. Záleží jak na hmotnosti materiálu, tak samotného cyklisty.
• Před 2 měsíciKromě řepného a třtinového cukru jsou to různé sirupy – glukózový, glukózo-fruktózový, ale i med či melasa. Dále pak více než 2 x koncentrované ovocné a zeleninové šťávy a další. Tyto sacharidy s energetickou hodnotou vyšší než 14,7 kJ/g se přidávají do výrobku v průběhu jeho zpracování.
• Před 2 měsíciAť už hledáte vyváženou snídani, svačinu po tréninku nebo pozdní noční pochoutku, smoothie může být řešením. Podle toho, z čeho jej uděláte, může být výživné i chutné.
• Před 2 měsíciZlepšení fyzické kondice, líbivější tělesné křivky, víc energie, zdravotní problémy. Motivů, proč se lidé zdravě stravují, hubnou a cvičí je hned několik. Bohužel si však někteří sami hází klacky pod nohy a oddalují první pozitivní výsledky. Jak a čím?
• Před 2 měsíciChystáte se ke specialistovi, protože máte potíže se spánkem, neustálou únavou a pocity apatie? Nejprve se podívejte do lednice. Na vině může být vysoká konzumace sacharidů. Správná denní dávka je asi 3 až 5 gramů na jeden kilogram vaší hmotnosti. Na to, co vás může postihnout, když si na cukr nedáte dobrý pozor, upozorňuje web Medical News Daily.
• Před 2 měsíciCo už tu bylo diet! Vajíčková, krabičková, dělená strava a mnoho dalších. A přesto je tu i druhá strana téže mince. Jojo-efekt. Co ještě děláme, nebo spíš neděláme, abychom byli když ne štíhlí jako proutek, tak aspoň štíhlejší? Už jsou tady nové módní diety, ketodieta, paleodieta a řízený půst. Každá má své charisma, ale i své nároky. A každému vyhovuje něco jiného.
• Před 2 měsíciSacharidové vlny jsou podle všeho velmi efektivním způsobem, jak zhubnout. Tato varianta ale není úplně snadná a je komplikované ji dodržovat. Prozradíme, na co si dát pozor.
• Před 2 měsíciJako v mnoha dalších odvětvích, tak i ve výživě se často chytnou zcela nesmyslné trendy, které pak mohou ovlivnit i tebe! Možná jsi některému z nich také podlehla, ale to můžeš napravit. Tady máš ty největší mýty za poslední léta.
• Před 2 měsíciVe světě výživy se sacharidům mnohdy neprávem přisuzuje, že po nich člověk tloustne. Neměli bychom je však všechny házet do jednoho pytle. Kvalitní sacharidy mají v jídelníčcích své místo. Které to jsou a jak by měla skladba jídelníčku a zařazení sacharidů do stravy u běžného člověka vypadat?
• Před 3 měsíciLuštěniny by měl každý z nás zařadit do svého jídelníčku. Jsou totiž výborným zdrojem bílkovin, minerálních látek, sacharidů, a to převážně ve formě škrobů a rozpustné i nerozpustné vlákniny.
• Před 3 měsíciLC dieta neboli Low Carb a někdy také LCHF (Low Carb High Fat) je způsob stravování, kdy je významně snížen příjem sacharidů a posíleny jsou tuky. Toto nízkosacharidové stravování pomůže zhubnout. Jaké jsou klady a zápory? Co byste o něm měli vědět?

Aktuální hit v hubnutí? Žádná dieta! Stačí změnit tyto drobnosti

Tak tohle je jednoduché – kdo si při jídle povídá, méně toho sní. I na to jsou studie, například ta z časopisu Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism: Skupinka lidí jedla zmrzlinu a měla na to 5 nebo 30 minut.

Ti, kteří jedli pomaleji a přitom si povídali, hlásili mnohem dříve, že jsou plní. Protože mozku to nějakou dobu trvá, než si pocit sytosti uvědomí a zavelí tělu stop. Takže si dopřejte dobré jídlo, ale hlavně v dobré společnosti.

A pokud vás zajímá, jak vypadá takový zdravý jídelníček, se kterým můžete shodit i 5 kilo za dva měsíce, podívejte se sem.

Podívejte se, jaké frčely diety (a jaké už jsou také dávno passé).

1829 GRAHAMOVA DIETA Reverend Sylvester Graham vynalezl grahamové krekry a propagoval dietu založenou na vysokém příjmu vlákniny, omezení mléčných výrobků a nulové konzumaci masových produktů. Cílem diety bylo mimo jiné zbavit se „hříšných myšlenek“.

1920 GRAPEFRUITOVÁ DIETA Stravovací režim známý také jako hollywoodská dieta byl založený na půlce grapefruitu ke každému jídlu, což mělo nastartovat spalování. V 70. letech minulého století dieta zažila svůj comeback.

1950 TUKOŽROUTSKÁ DIETA Tato dieta byla založená na sedmidenním jídelníčku obsahujícím velké množství polévky z hlávkového zelí. I ona se několikrát vrátila zpátky do módy a slibovala úbytek až pěti kilogramů.

1970 SCARSDALSKÁ DIETA Za své jméno vděčí městu Scarsdale, v němž působil její duchovní otec, lékař Herman Tarnower. Spočívala zejména ve svačinkách na bázi kořenové zeleniny a popíjení nápojů s obsahem kofeinu.

• 1977 DIETA SLIM FAST Heslem „tekuté diety“, která měla rychlé výsledky, bylo dát si šejk ke snídani i k obědu a svůj jídelníček korunovat střídmou večeří.
• 1981 DIETA Z BEVERLY HILLS  Šestitýdenní kontroverzní plán začínal desetidenním jídelníčkem založeným jen na ovocné stravě a měl obrovský úspěch mezi hollywoodskými celebritami.
• 1990 NÍZKOTUČNÉ DIETY Dietní bible této doby hlásaly omezení nasycených tuků ve prospěch nízkotučných výrobků, které byly ale mnohdy nabité cukrem a v konečném efektu ještě posílily vlnu obezity.

1992 ATKINSONOVA DIETA Proslavila ji vydatná snídaně na bázi vajíček se slaninou. Tato nízkosacharidová dieta povolovala i velmi tučné uzeniny a sýry, které jsou v jiných dietních režimech tabu.

1995 ZÓNOVÁ DIETA Biochemik Barry Sears zavedl poměr sacharidů, bílkovin a tuků s poměrem 40-30-30, což stabilizovalo hladinu krevního cukru. Ne každého dietáře však bavilo propočítávat procenta.

2000 OČISTNÁ KÚRA MASTER CLEANSE Nápoj z vody, citronu, javorového sirupu a kajenského pepře vznikl už v roce 1940. Do módy se ale vrátil hlavně na začátku milénia, kdy ho proslavila zpěvačka Beyoncé.

2010 PALEO DIETA Podle příznivců této diety jde spíše o životní styl, který nás vrací ke kořenům a ke zvykům našich prapředků. V praxi to znamená spoustu ořechů, masa a žádné pečivo či průmyslově zpracované potraviny.

2013 DIETA 5:2 Princip diety, mezi jejíž fanoušky patřila i modelka Heidi Klum, je jednoduchý – pět dní jíte, na co máte chuť, a dva dny počítáte kalorie. Pro „hladové“ dny je stanoven počet kalorií: 500 pro ženy a 600 pro muže.

Populární letní diety očima odborníků – Novinky.cz

Smoothie detox, hladovky, nebo proteinová strava? Každá dieta má své plusy a minusy. Foto: Profimedia.cz

„Co se týká diet, tak velmi vhodné jsou tzv. proteinové diety, kdy se ve zvýšené míře spaluje podkožní i viscelární-orgánový tuk a neubývá svalová hmota. Těmito dietami lze výborně nastartovat redukci váhy a po stabilizaci úbytku váhy pokračovat zdravým stravovacím a pitným režimem,” říká výživová poradkyně Lydie Kubalová z Medidiet.

Výhodou je jednoduchá příprava proteinových jídel, v dietě je doporučena zelenina, efekt je poměrně rychlý a tím i motivační. Po zahájení proteinové diety nastupuje po 3-5 dnech stav ketózy.

Jde o reakci těla na zvýšený příjem proteinů a snížený příjem sacharidů a tuků.

Tělo začne rychleji spalovat tuky z podkoží a ty se vyplavují do krevního oběhu, při dobrém pitném režimu odcházejí z těla, váha jde dolů.

Ketóza navozuje i příjemný psychický stav, pocit dobré nálady a dodává více energie. Ketony se totiž chovají podobně jako endorfiny. Proces ketózy může zastavit i byť jen malé porušení diety.

„Výsledky jsou viditelné už po prvním týdnu. Netrpíte hlady, protože jíte pravidelně 5x denně. Tělo neošidíte o důležité živiny, vitamíny ani minerály. Proteinovou dietu si můžete poskládat z běžně dostupných potravin, kdy kombinujete bílkoviny, jako jsou ryby, maso, mléčné výrobky, vejce atd. se zeleninou,“ říká Martina Dvořáková z KetoDiet.

• + rychlá dieta, časově nenáročná, pod dohledem odborníků
• + hubnoucí nemusí mít pocit hladu
• – je nutné vyřadit alkohol a sladkosti, ale ty je možné nahradit proteinovými tyčinkami
• – nutná asistence odborníka, může docházet ke zvýšené konzumaci tuku nevhodného  složení (s vysokým podílem nasycených mastných kyselin, s výjimkou ryb), který je součástí bílkovinných potravin
• – pokud se vrátíte ke starým stravovacím návykům, čeká vás jojo efekt

Sacharidové vlny jsou známé především ze sportovní výživy, ale jejich využití je možné i pro hubnutí jako takové. Nicméně i zde platí, že cvičení musí být neoddělitelnou součástí.

„Jsou založeny na tom, že každý den se přijímá jiné, přesně definované množství sacharidů. Velkou výhodou tohoto způsobu stravování je, že očekávaný výsledek se dostaví rychle. Nevýhodou je náročnost dodržování,” popisuje výživová specialistka Světa Zdraví Monika Bartolomějová.

Denní porce jídel musejí být přesně navážené a jídlo musíte mít připraveno na celý den dopředu a vždy po ruce.

„Ve dnech s nízkým příjmem sacharidů zkouší nejen vaše tělo, ale i vaše psychika. Efekt sacharidových vln je důležité podpořit intenzivním tréninkem,” vysvětluje odbornice a dodává, že myslet na hubnutí do plavek v červnu je pozdě.

Navíc rychlé hubnutí není pro vaše tělo vhodné. Nejlepší způsob samozřejmě je, pokud držíte ideální váhu po celý rok, a když se přece jen ručička vyhoupne směrem nahoru, pak s úpravou jídelníčku začněte hned a nečekejte na zázrak.

• + účinná, efektivní dieta slibující rapidní úbytek váhy a vyrýsování postavy
• – drastičtější způsob hubnutí vhodný zejména pro vrcholové sportovce, například před přípravou na závody
• – dieta náročná na přípravu i disciplínu při dodržování

Účinné letní hubnutí očima odborníka

„Chceme-li pár kilo zhubnout, je možné stravu řešit několika způsoby,” říká Věra Boháčová, nutriční terapeutka Fóra zdravé výživy. „Můžeme dramaticky změnit jídelníček tak, že bude přesně podle odborných doporučení. Na to je však třeba silná vůle, a pokud naše současné stravování není úplně v pořádku, přehnaně změn nás může dříve či později odradit,” dodává.Doporučuje začít na přechodné období režimem striktnějším, a na něj pak navázat správnou stravou/dietou, kterou je možné dodržovat dlouhodobě, aniž bychom se museli bát, že bude nedostatečná nebo nevyvážená.Výhodou může být rychlý úbytek několika kilogramů, což působí velmi dobře na psychiku hubnoucího. Je však nutné dodat, že kila tuku navíc nepřibývají přes noc, je tak nutné počítat s tím, že se jich přes noc také není možné zbavit.„Můžeme začít po malých drobných změnách (lepší pravidelnost v jídle, výběr vhodnějších potravin v rámci dané kategorie, mírné navýšení ovoce a zeleniny např. na úkor velikosti přílohy, apod.) doporučených odborníkem na základě individuálních stravovacích zvyklostí. Takový postup sice nezaručí raketový úbytek kil, ale pozvolné a lépe udržitelné hubnutí,“ říká nutriční terapeutka a upozorňuje, že nedílnou součástí hubnutí je i pravidelný pohyb.Pozor tedy na „přísné začátky“ diety – pokud se významně sníží příjem energie, na pohyb už žádná nemusí vystačit.„Důležité je také nehazardovat se svým zdravím (což některé diety umí), a pokud chceme mít úspěch (tedy nejen pár kilo zhubnout, ale váhu i udržet, a to všechno tak, aby nepřišlo k úhoně naše zdraví), raději se obrátíme na odborníky,“ doporučuje.

Zeleninové a ovocné šťávy

Některé dámy před letní dovolenou u moře praktikují šťávovou očistu, která je typická především pro jarní měsíce. A stačí na ni pouhé tři dny.

„Tři dny pijete jen šťávy sestavené odborníky speciálně pro očistu organismu. Jejich složení totiž musí být takové, aby organismus v době očisty nezatěžovaly. K tomu přidejte tři dny před a tři dny po šťávové očistě s jídly podle lehkého jídelníčku, ať má očista efekt,” říká Adéla Flejšarová ze salaterií Ugo.

První tři dny se standardně obejdete bez masa, obilovin i laktózy, po další tři dny se konzumují pouze šťávy a koktejly doporučené výživovými odborníky. Zbylé tři dny se nasazuje lehký jídelníček s recepty pro inspiraci, nebo podle vlastní volby.

• + chutná forma detoxu plná vitamínů a minerálů, která může přinést váhový úbytek
• + strava, která v létě osvěží
• –  návrat k „normálnímu” jídelníčku téměř ve všech případech bude znamenat okamžité nabrání ztracených kil
• – ne všem musí vyhovovat
• – odlehčení pro nastartování změny životosprávy, nutná konzultace s oborníkem, jak pokračovat dál

Středomořská strava je odlehčená, chutná a dobře stravitelná. Je bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu, celozrnné obiloviny, luštěniny, skořápkové ovoce, ryby, mléčné výrobky (sýry, jogurty) a olivový olej. Jídelníček obsahuje dostatek bílkovin, komplexních sacharidů, dobrých tuků a vlákniny.

Je velmi důležité mít jídelníček správně nastaven – abychom toho nepřijímali příliš, ale naopak ani málo. Jíst pravidelně, nejlépe pět porcí za den. Správně nastavený jídelníček jde ruku v ruce s dobře nastavenou pohybovou aktivitou.

• + chutná, zdravá, výživná
• + vhodná pro dlouhodobé dodržování
• – je třeba hlídat množství

„V parném počasí je těžké dodržet pět chodů jídel za den. Pomoci mohou ovocné či zeleninové smoothie nápoje jako náhrada za jednu ze svačinek,“ radí nutriční specialistka Kateřina Šimková ze společnosti Zdravé stravování.

Dále místo klasického oběda si můžeme dopřát lehký a svěží obědový salát, například s kuřecím masem, dobrým sýrem či lososem. Navíc se k salátu hodí semínka či oříšky a dochucený dresink. Takto si jídelníček zlehčíme a zpestříme.

A nezapomínejte, štěstí přeje připraveným – krabičky vždy sebou. Jídlo si chystejte vždy den dopředu, abyste předešli hladovění.

• + lehká, snadno stravitelná jídla
• – i u smoothie musíme myslet na množství – do jedné sklenice se vejde velké množství ovoce a zeleniny, přidáme-li semínka či další ingredience, může se jednat o docela kalorickou svačinku, byť výživově velmi zajímavou

Hlavní zprávy