Ale naopak tady jde o fenomén takzvané histaminoliberace, to znamená, že to kyselé, a ať už to jsou kyselé okurky, kyselé zelí, citrusy, tak v sobě obsahují právě histaminoliberátory nebo budivé aminy, které když se jich sní větší množství, tak vlastně pacient může mít takovéto projevy.