Pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém – údajně snižuje krevní tlak, pomáhá se „špatným“ cholesterolem a pečuje o pevné cévní stěny. Chrání pokožku před sluncem a zároveň pomáhá s hydratací a prokrvením kůže. Příznivě působí na činnost mozku (opět prostřednictvím prokrvení).
Co jsou účinky čokolády na zdraví?
Účinky čokolády na zdraví 1 Snižuje krevní tlak, působí příznivě na srdce i cévy a snižuje riziko infarktu myokardu. 2 Snižuje srážlivost krve a zvyšuje prokrvení těla. Lidé s nízkou srážlivostí by ale měli konzumaci čokolády omezit 3 Obsahuje mnoho flavonoidů, které působí jako významné antioxidanty. Antioxidanty ničí v lidském těle škodlivé volné More
Proč je čokoláda zdravou?
Stále obsahuje značné množství cukru a kalorií. Nicméně čtvereček čokolády denně nikomu neuškodí. Čokoládu vybírejte velmi pečlivě. Zdravá čokoláda obsahuje alespoň 70% vysoce kvalitního kakaa. Hořká čokoláda také obsahuje cukr, ale obvykle v menším množství než jiné čokolády.
Co je hořká čokoláda?
Shrnutí: Hořká čokoláda má pozitivní vliv na řadu rizikových faktorů vzniku metabolických onemocnění. Zvyšuje hodnoty HDL cholesterolu a má protektivní charakter ohledně oxidativního poškození způsobeného LDL cholesterolem. Snižuje také inzulinovou rezistenci. Látky obsažené v hořké čokoládě mají schopnost chránit cévy před oxidativním stresem.
Proč hořká čokoláda působí na zdraví lidí?
Tady je 7 důvodů proč ano! Hořká čokoláda je plná látek, které kladně působí na lidské zdraví. Vyrábí se z kakaových bobů, které patří mezi nejvýznamnější zdroj antioxidantů na světě. Navíc i klinické studie potvrzují, že hořká čokoláda může mít velmi dobré účinky na zdraví lidí a například snížit riziko vzniku onemocnění srdce.
Jaká čokoláda je zdravá?
Zdravé je v čokoládě pouze kakao. A tak čím více, tím lépe. Minimální obsah kakaa by měl být 70 %, pak si můžeme v čokoládě užívat jeho pozitivní účinky.
Která čokoláda je nejzdravější?
Hořká čokoláda obsahuje antioxidanty, zejména flavonoidy a polyfenoly. Bylo prokázáno, že kakao má dokonce tak vysoký obsah polyfenolů a flavonoidů, že převyšuje jejich obsah ve víně a čaji. Čím vyšší podíl kakaa čokoláda má, tím vyšší bude obsah antioxidantů.
Proč nejíst čokoládu?
Čokoláda obsahuje kanabinoidy, které z ní dělají cosi jako sladkou marihuanu. Obsahuje dva chemické příbuzné anandamidu, což je kanabinoid produkovaný samotným lidským mozkem. Touhu jíst čokolády stále víc způsobuje i neuropeptid enkefalin.
Jak často jíst čokoládu?
„A myslím, že vás zklamu celkově, protože i když máte doma skutečně kvalitní čokoládu, zdravá dávka je zhruba 6 gramů, takže běžná tabulka čokolády by vám měla vydržet více než dva týdny. Nejlepší je nejíst čokoládu denně, jednou či dvakrát týdně byste měli vynechat.
Která čokoláda je nejlepší?
„V současné době se nejlepší čokoláda vyrábí v Itálii a ve Francii,“ říká chocolatier Daniel Syrový. Belgie ale není ani na pomyslném třetím místě. Před ní jsou ještě Němci a Angličané. „Stejně tak Švýcaři mají dnes už jen historické vavříny v kvalitě čokolády.
Co je kvalitní čokoláda?
Zcela logicky u kvalitních čokolád platí, že čím méně surovin obsahují, tím lépe. Hořká čokoláda by měla obsahovat min. 35 % kakaové hmoty (sušiny), dále kakaové máslo, cukr (nejlépe třtinový) a emulgátor – pouze sójový lecitin, který se přidává pro dosažení lepší konzistence.
Jakou čokoládu při Diete?
Čokoládová doporučení při hubnutí
Vybírejte kvalitní hořkou čokoládu s co nejvyšším obsahem kakaa (alespoň 70 %). Mléčná varianta a nekvalitní náhražky čokolád na rozdíl od hořké čokolády obsahují výrazně méně kakaa, ale o to více cukru, proto nejsou pro hubnutí a celkově zdravý životní styl příliš vhodné.
Proč jíst čokoládu?
Pokud budete konzumovat čokoládu, která má více než 85 procent kakaa, dostanete do těla i spoustu minerálů a antioxidantů. Kakao totiž obsahuje mangan, železo, hořčík, fosfor, zinek a draslík. Antioxidanty pomáhají tělu odbourávat volné radikály, a tím ho chrání před různými záněty a nemocemi.
Co by měla obsahovat kvalitní čokoláda?
Složení kvalitní hořké čokolády
Hořká čokoláda by měla obsahovat pouze kakaovou hmotu, kakaové máslo, třtinový cukr nebo ideálně panelu (sušenou třtinovou šťávu) a maximálně přírodní vanilkové aroma. Dle vyhlášky musí mít minimálně 35% kakaové sušiny, kde ideální poměr, dle znalců čokolády, je mezi 60-80%.
Co je v čokoládě?
Výroba čokolády je založena na surovinách, které tvoří kakao, a to kakaový prášek, kakaová hmota a kakaová pokrutina. Dále je to tuk, cukr nebo sladidla a další přísady (např. palmový olej). Tyto přísady se pečlivě promíchají v míchacím stroji.
Co se stane když sním celou čokoládu?
Tohle se stane ve skutečnosti
Všechno výše popsané se děje jen ve vaší hlavě. Ve skutečnosti se totiž kvůli jedné nedovolené tabulce čokolády nestane nic extra. Konkrétně to pro vás znamená tohle: Dostali jste do sebe zhruba 550 kcal navíc.
Jak se jí čokoláda?
Pokud u čokolády oceňujete zejména sladkou chuť, tak si ulomte malý kousek čokolády. Vložte ho do úst a špičkou jazyku přitlačte na dásně horní čelisti a nechte čokoládu pomalu rozpouštět. V průběhu můžete špičkou jazyku přes čokoládu přejíždět a budete si užívat přesně to, co od čokolády očekáváte.
Proč čokoláda zlepšuje náladu?
Čokoláda uklidňuje
Studie ukázaly, že v čokoládě obsažený anandamid aktivuje v mozku stejné receptory jako marihuana.
Kolik hořké čokolády?
Pokud si ji však chcete vychutnat bez výčitek, doporučuji kupovat čokolády 70 % a výše. A kolik kostiček denně můžete? Pokud vám připadají příliš hořké, zkuste se do nich „projíst“ postupným zvyšováním obsahu kakaa. Nic ale nepřehánějte, doporučené denní dávky jsou kolem 40 g, což jsou asi 4 kostičky.
Jak na horkou čokoládu?
Misku/hrneček/rendlík ponořte do horké vodní lázně v širším hrnci a za občasného míchání zahřívejte. Poté vmíchejte čokoládu a směs stále zahřívejte, až přivedete vodní lázeň k varu. Míchejte další 3 minuty, až směs zhoustne a bude krásně lesklá a hladká.