Světová zdravotnická organizace (WHO) uvádí, že maximální denní příjem hliníku by neměl překročit 60 mg. To samo o sobě svědčí o nevhodnosti hliníkové folie na pečení, vaření i uskladnění potravin, protože jen při procesu jednoho pečení se z něj vlivem tepla uvolní až 400 mg hliníku.