Jsou totiž neuvěřitelně bohaté na minerály (vápník, hořčík, draslík, zinek, železo), vitamíny (A, B1, B2, B3, B9, B12) proteiny, vlákninu i cenné omega 3 mastné kyseliny. Díky tomu, že dokáží mnohonásobně zvětšit svůj objem, zasytí a pomáhají v hubnutí.