Fórmula estrutural O ácido ascórbico (vitamina C) é um sólido cristalino de cor branca, inodoro, hidrossolúvel e pouco solúvel em solventes orgânicos. O ácido ascórbico presente em frutas e legumes é destruído por temperaturas altas por um período prolongado.
Qual a função da vitamina C?
Vitamina C tem como funções: formação de fibras colágenas, defesa do organismo e absorção de ferro. Necessita ser tomada em pouca quantidade, mas não deve faltar no organismo.
Quais são os riscos da suplementação de vitamina C?
A suplementação de vitamina C é um assunto controverso. Alguns especialistas afirmam que, em doses excessivas, ela pode ser prejudicial, causando, por exemplo, distúrbios gastrointestinais, sobrecarga de ferro e cálculos renais.
Quais são as fontes naturais de vitamina C?
As fontes naturais de vitamina C na alimentação são frutas, como acerola, limão, laranja, melão, manga, caju, goiaba entre outras e em legumes e verduras como ervilhas, couve, pimentão, brócolis. A suplementação de vitamina C pode ser feita de acordo com a necessidade.
Qual a necessidade diária de vitamina C para adultos?
De acordo com a Anvisa, a necessidade diária de vitamina C para adultos é de 45 mg. Vale salientar que os valores são aumentados quando falamos de gestantes, lactantes e idosos. Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico?
Qual a molécula da vitamina C?
Todas as moléculas que possuam exatamente seis átomos de carbono, seis átomos de oxigênio e oito átomos de hidrogênio, formam uma molécula de vitamina C (C6H8O6).
Quantos elementos fazem parte da estrutura da vitamina C?
Também chamado de ácido ascórbico, esse composto orgânico é formado pela combinação química de três elementos: carbono, hidrogênio e oxigênio, reunidos em uma determinada organização estrutural.
Qual é a propriedade da vitamina C?
Ela aumenta a produção de leucócitos, os conhecidos glóbulos brancos, que atuam como a defesa do organismo contra agentes externos e estranhos ao corpo, como vírus e bactérias. Além disso, ela aumenta os níveis de anticorpos, quando o organismo desenvolve os anticorpos para combater uma gripe ou um resfriado.
Como é feita a vitamina C?
Ela não é produzida em nosso corpo, sendo, portanto, essencial ingeri-la durante a alimentação. A vitamina C é encontrada em duas formas: a levogira (L) e a dextrogira (D). Apesar de as duas formas estarem disponíveis, apenas a forma levogira (ácido L-ascórbico) é ativa.
Porque a vitamina C e ácida?
Os dois enóis presentes na estrutura, quando em solução, transformam-se em cetonas, liberando grupo hidrônio (H+), que é característico de meio ácido.
Qual a origem da vitamina C?
Alimentos ricos em vitamina C
A vitamina C é encontrada em diversos alimentos, entretanto, sua maior quantidade é observada em frutos frescos, em especial: frutas cítricas, pimentão verde e tomate. Além desses, podemos citar como fontes de vitamina C: goiaba, salsa, couve, rabanete, brócolis, leite, e fígado.
Quantos carbonos quirais tem a estrutura da vitamina C?
A molécula de vitamina C possui dois carbonos quirais.
Quais são as principais fontes de vitamina C?
Alimentos ricos em vitamina C
Quantos átomos de carbono primário tem a vitamina C?
10=VITAMINA C (ACIDO ASCORBICO) Forma molecular:C6H8O6 Numero de ligações(pi):2 Números de carbono primários:1 Numero de carbonos quiras:0 Classificação da cadeia carbônica:mista,ramificada,insaturada,aromática e heterogênea.
Qual a importância da vitamina C para o ser humano?
Talvez você nem imagine, mas a vitamina C é fundamental para o organismo. Também conhecida como ácido ascórbico, ela é necessária para a formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo, colágeno dos ossos e para o processo de cura do corpo.
O que acontece com a falta de vitamina C?
Causas de falta de vitamina C
Assim, alguns dos principais fatores de risco são desnutrição, anorexia, tabagismo, alcoolismo, doenças e inflamações intestinais, como a doença de Crohn, por exemplo. Além disso, durante a gravidez e a amamentação, há aumento da necessidade dessa vitamina.
Qual e a deficiência da vitamina C?
(escorbuto)
A deficiência grave, chamada escorbuto, causa hematomas, problemas nas gengivas e nos dentes, cabelo e pele secos e anemia.
Porque a vitamina C e hidrossolúvel?
Vamos entender um pouco da química por trás dessa vitamina? A presença dos grupos OH (hidroxila) na molécula garantem que ela se dissolva em meio aquoso. Em razão dessa facilidade em se dissolver, as vitaminas hidrossolúveis são rapidamente eliminadas pelo organismo através da urina.
Qual a forma correta de tomar vitamina C?
A posologia da Vitamina C efervescente em adultos e crianças maiores de 12 anos é de 1 comprimido efervescente, que equivale a 1g de vitamina C por dia, diluído num copo de água com cerca de 200 mL, em qualquer horário.
Qual o melhor tipo de vitamina C?
Porém, em alguns casos, a suplementação do ácido ascórbico (vitamina C), pode ser necessária, por algum quadro clínico, má alimentação, ou até mesmo gravidez. Para isso, produtos como Redoxon, Cewin e Vitamina C-1000 são ótimas opções e estão no nosso ranking com as 10 melhores vitaminas C!