Vitamina A Sendo uma vitamina lipossolúvel, a vitamina A geralmente está associada à gorduras de alimentos de origem animal na forma de retinol ou na forma de carotenoides, principalmente betacaroteno em vegetais.
Qual a diferença entre vitaminas lipossolúveis e vitaminas hidrossolúvel?
Qual a diferença entre uma vitamina lipossolúvel e uma vitamina hidrossolúvel? Todas as vitaminas são essenciais para o funcionamento adequado do organismo, mas essas substâncias se diferenciam em dois grandes grupos: As vitaminas hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água; e as lipossolúveis, solúveis em gorduras.
Qual a diferença entre vitamina C e hidrossolúveis?
Já as hidrossolúveis são encontradas, em sua maioria, nos alimentos de origem vegetal. “É importante ressaltar uma exceção: a vitamina B12 só pode ser encontrada nos alimentos de origem animal, como carnes, ovos, leites”, pontua a nutricionista. A vitamina C, por outro lado, é associada às frutas cítricas, mas não se limita a isso.
Quais são as vitaminas solúveis?
As vitaminas solúveis se subdividem em dois grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. Vitaminas hidrossolúveis: são aquelas que se dissolvem na água, mas não se dissolvem em gorduras.
Qual a importância das vitaminas em nosso organismo?
As vitaminas A, D, E e K completam esse grupo, que é facilmente armazenado em nosso organismo, já que seu agente solvente não se perde tão fácil quanto a água. Atuando principalmente na estrutura celular, elas são encontradas majoritariamente em alimentos de origem animal, como leite, ovos e carne.