Hroznové víno obsahuje též velké množství provitaminu A, vitaminu C a E. Draslík a železo jsou nejvíce zastoupené minerály a kromě nich hroznové víno obsahuje vápník, fosfor a měď. Hroznové víno má přibližně 1 % rozpustné vlákniny (pektinu), což je v případě čerstvého ovoce významné množství. V hroznovém vínu se vyskytují početné chemické látky,
Co vynikají v hroznovém víně?
Ve složení hroznového vína vynikají sacharidy, vitaminy (A, B, C, E) a minerály (vápník, fosfor, měď, ). Hroznové víno má jen velmi malý podít proteinů a tuků. Esenciálních aminokyselin se tu vyskytuje málo, ale zastoupeny jsou všechny. Hrozny mají kolem 80% vody, slupka hroznového vína je velmi bohatá na vlákninu.