syndrom čínské restaurace, jakousi glutamátovou kocovinu nebo dnes někdy zmiňovanou „alergii“ na glutamát. „Vyložená alergie ale není možná, i když někteří lidé vnímají vyšší obsah glutamátu silněji než jiní,“ říká Michaela Bebová. „Mají příznaky jako návaly, migrény, bušení srdce