Potrava je pro člověka zdrojem látek, které potřebujeme k životu a k zajištění dobrého zdravotního stavu. Vhodná strava musí obsahovat vodu a všechny látky nezbytné k zajištění tělesných a duševních funkcí právě v takovém množství, které naše tělo potřebuje. Tím ho udržuje v dobrém zdraví.