We spreken van lactose-intolerantie wanneer je lichaam moeilijk melk en melkproducten kan verteren. Het is een niet-allergische vorm van voedselovergevoeligheid.
Wat zijn de symptomen van een lactose allergie?
Meest voorkomende klachten bij lactose-intolerantie
Welke producten bevatten lactose?
Lactose komt vooral voor in:
Waar heb je last van bij lactose-intolerantie?
Wanneer je lichaam te weinig lactase aanmaakt (lactasedeficiëntie) en lactose niet goed kan opnemen (lactosemalabsorptie) dan kan dit leiden tot klachten. Veel voorkomende symptomen van een lactose-intolerantie zijn onder andere misselijkheid, huiduitslag, een opgeblazen gevoel, buikpijn, winderigheid en diarree.
Wat houdt lactose in?
Lactose is een suiker die in melkproducten voorkomt en wordt daarom ook wel melksuiker genoemd. Lactose is van nature aanwezig in melk van zoogdieren.
Hoe kom ik erachter of ik een lactose-intolerantie heb?
Heb je last van een opgeblazen gevoel of winderigheid na het eten of drinken van zuivelproducten? Dan kan het zijn dat je lactose-intolerantie hebt.
Wanneer je darmen lactose uit melkproducten niet goed kunnen afbreken kun je last krijgen van:
Hoe test je of je lactose intolerant bent?
Een veelgebruikte test om mensen lactose-intolerantie te testen is de waterstof-ademtest. Bij deze test wordt je adem gemeten na het innemen van 50 gram lactose (de hoeveelheid die in ongeveer vijf glazen melk zit). De waterstof-ademtest is gebaseerd op de fermentatie van onverteerde lactose door de darmflora.
Is yoghurt lactosevrij?
Zure melkproducten, zoals yoghurt en karnemelk, bevatten minder lactose. Dit komt doordat bij de fermentatie de lactose deels wordt afgebroken. Je kunt deze producten bij een lactose-intolerantie beter verdragen.
Wat mag je niet eten met een lactose allergie?
Bij een lactosevrij dieet moeten de volgende producten strikt vermeden worden:
Is pasta lactosevrij?
Meestal bevatten de deegwaren en pasta’s ook sporen van lactose, met name de voorgekookte versies. Het gaat dan om de spaghetti, bami, ravioli, macaroni etc.
Hoe test je voedselintolerantie?
Er bestaat geen test om na te gaan of iemand overgevoelig reageert op bepaald voedsel. Het komt er op neer te merken welke voedingsingrediënten of –middelen bepaalde klachten uitlokken. Als dat herhaaldelijk gebeurt, kan dit wijzen op overgevoeligheid.
Hoe kom je achter intolerantie?
Onderzoek voedselallergie en -intolerantie
Met behulp van een bloed– of huidtest kan nagegaan worden of u allergische antistoffen heeft tegen het verdachte voedingsmiddel. Dat wil echter nog niet zeggen dat er sprake is van een allergie. Een combinatie van allergietesten en uw verhaal bepaalt meestal de diagnose.
Wat mag je wel eten met lactose-intolerantie?
Lactosevrij eten: deze producten kun je wél eten
Is lactosevrij beter?
Het verwijderen van de lactose heeft bijna geen invloed op de smaak, kwaliteit en caloriewaarden van de melk. Alle natuurlijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen blijven gewoon behouden. Misschien is het je al opgevallen: lactosevrije melk is in opkomst.
Wat zijn de meest vervelende gevolgen van lactose-allergie?
De meestvoorkomende en meest vervelende gevolgen die men ondervindt bij een lactose-allergie zijn; Gevaar voor leven (een kleine hoeveelheid kan dodelijk zijn); Vervelende klachten; Belemmering in het dagelijks leven. Nogmaals, de klachten kunnen verschillen per persoon, waarbij de één meer ernstige klachten heeft dan de ander,
Wat is een lactose-intolerantie?
West-Europeanen en Noord-Amerikanen blijven over het algemeen voldoende lactase aanmaken. Deze vorm van lactose-intolerantie wordt ‘primaire lactose-intolerantie’ genoemd. Secundaire lactose-intolerantie. Een lactose-intolerantie kan ook ontstaan wanneer de darmwand beschadigd is.
Waarom zit er lactose in deze producten?
Ook in koek, gebak, snacks en in kant-en-klaarproducten zoals sauzen en soepen zit vaak lactose. Bijvoorbeeld omdat de fabrikant roomboter of melkbestanddelen gebruikt. Omdat het meestal om weinig lactose gaat, is het in de meeste gevallen niet nodig om deze producten te vermijden.
Wat is het tekort aan lactose?
Dit wordt ook wel lactase-deficiëntie of lactase-tekort genoemd. Door het tekort aan lactase kan lactose niet opgenomen worden door ons lichaam. Dit wordt lactosemalabsorptie genoemd. Niet iedereen heeft last van klachten door de verminderde opname van lactose.