Bylo prokázáno, že konzumace kokosové mouky pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu. Díky tomu je velmi atraktivní pro ty, kteří se zajímají o jejich cholesterol a zdraví srdce. Kokosová mouka je také zdrojem mastných kyselin se středním řetězcem. To pomáhá tělu udržovat zdravý metabolismus.