U vitamínů rozpustných v tucích, kterými jsou vitamíny A, D, E, K, předávkování hrozí a může způsobit až poškození jater. Proto se také ve vyšších dávkách prodávají pouze na lékařský předpis. U vitamínu A je třeba rovněž zdůraznit jeho nepříznivé působení na vývoj lidského plodu.