Jediná porce pražených mandlí poskytuje šest gramů bílkovin a tři gramy dietní vlákniny na porci. Mandle jsou také dobrý zdroj vitamínu E, vápníku, železa a antioxidantů. Mandle jsou bohaté na mononenasycené tuky, které pomáhají snižovat škodlivé hladiny cholesterolu.