Jak poznat alergickou reakci na jidlo? Alergické symptomy vznikají do jedné hodiny po požití potraviny. K nejčastějším symptomům patří kožní reakce (kopřivkový pupen), edém jazyka a orofaryngu, dušnost, astma, zvracení, průjmy, bolesti břicha a křeče. V těžkých případech dochází k hypotenzi a ztrátě vědomí.