O fosfato de piridoxal (PLP) é a forma ativa da vitamina B6. É também conhecido como piridoxal-5-fosfato ou P5P. Este fosfato é uma combinação de piridoxal, piridoxamina e piridoxina – todos os quais são formas naturais de vitamina B6. PLP não é uma proteína, mas atua como um cofator para várias enzimas e grupos de proteínas.
¿Qué es el fosfato de piridoxal?
El fosfato de piridoxal pertenece al tipo de coenzimas capaces de participar en varias reacciones metabólicas muy diferentes entre sí: la especificidad de la reacción catalizada corresponde únicamente a la apoenzima específica a la que está unida. es decir, todos los grandes procesos fundamentales del catabolismo de los aminoácidos.
¿Por qué el fosfato de piridoxal es esencial para la acción de la coenzima?
La presencia del grupo fosfato es esencial para la acción de la coenzima, ya que en ausencia del grupo fosfato se formaría un hemi-acetal que bloquearía la función aldehído. A pH fisiológico el fosfato de piridoxal se presenta en forma de ion dipolar :
¿Cuál es la función de la vitamina B6?
UIB La vitamina B6 es la coenzima fundamental del metabolismo de los aminoácidos. El grupo vitamínico B6 comprende: La estructura funcional de la vitamina B6 es el fosfato de piridoxal. Se forma por esterificación de la función alcohol en posición 5, por una molécula de ácido fosfórico.