La vitamina B12 (también llamada cobalamina, debido a que contiene cobalto) es una vitamina de origen bacteriana hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas.
La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre. Además, contribuye a la formación del ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético presente en todas las células.
¿Qué es la vitamina B12 y para qué sirve?
La vitamina B12 es un nutriente que contribuye a mantener la salud del sistema nervioso y de la sangre. Además colabora en la formación de ADN, presente en todas las células. La vitamina B12 se incorpora al organismo en forma suficiente si hay una alimentación equilibrada.
¿Qué es la deficiencia de vitamina B12?
Entre un 3 % y un 43 % de los adultos mayores tienen deficiencia de vitamina B12. Su médico puede ordenar una prueba de su nivel de vitamina B12 para determinar si usted tiene una deficiencia. Es posible que ciertos grupos de personas no consuman suficiente vitamina B12 o tengan dificultades para absorberla:
¿Qué alimentos contienen vitamina B12?
Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. Almejas e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12. Algunos cereales para el desayuno, las levaduras nutricionales y otros productos alimenticios fortificados con vitamina B12 agregada.
¿Qué es el examen de vitamina B12?
Es un examen sanguíneo que mide la cantidad de vitamina B12 que hay en la sangre. Se necesita una muestra de sangre. Usted no debería comer ni beber nada durante aproximadamente 6 a 8 horas antes del examen.
¿Qué enfermedad se produce por la falta de vitamina B12?
La anemia es una afección en la cual el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos saludables. Los glóbulos rojos proveen de oxígeno a los tejidos corporales. Hay muchos tipos de anemia. La anemia por deficiencia de vitamina B12 es un conteo bajo de glóbulos rojos debido a una falta (deficiencia) de dicha vitamina.
¿Qué alimentos son ricos en vitamina B12?
Los alimentos que aportan vitamina B12 son: pescados, carne de res, cerdo, pollo, pavo, huevos, leche y sus derivados. Esta vitamina no se encuentra en frutas, verduras o cereales, aunque existen algunos cereales de desayuno fortificados con vitamina B12.
¿Qué pasa cuando se tiene la vitamina B12 alta?
Un exceso de vitamina B12 en nuestro organismo puede hacer que el corazón deje de bombear adecuadamente en algún momento, provocando episodios de insuficiencia cardíaca.
¿Qué significado tiene la vitamina B12?
Nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. La vitamina B12 ayuda a producir glóbulos rojos, ADN, ARN, energía y tejidos, y mantener sanas las células nerviosas.
¿Cuándo se considera baja la vitamina B12?
El diagnóstico consiste en encontrar una cantidad baja de vitamina B12 en sangre (menor de 74 pmol/L o 100 ng/L). Es frecuente también encontrar una anemia con glóbulos rojos de gran tamaño.
¿Cómo aumentar los niveles de vitamina B12?
Para consumir las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que comer alimentos variados como: Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. Almejas e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12.
¿Cuánto B12 tiene un huevo?
Tabla de alimentos con vitamina B12
| Alimento | Cantidad de B12 (mcg/100g de alimento) | Ración recomendada por alimento (g) |
|---|---|---|
| Huevo de gallina crudo | 2,5 | 58 (1ud tamaño L) |
| Queso emmental | 2,2 | 40 |
| Queso rallado genérico | 2 | 40 |
| Queso brie | 1,7 | 40 |
¿Cuál es la cantidad de B12 necesita el cuerpo?
Los adultos (también adolescentes) necesitan unos 4 µg /día de vitamina B12 al día. Sin embargo, una mujer embarazada necesita incrementar esto hasta un 4,5 µg /día y, si está lactando, hasta un 5 µg /día, según indica la OCU. Si hablamos de niños las cantidades son menores, desde 1,5 µg hasta 3,5 µg /día.
¿Qué puede causar la hipervitaminosis?
Las vitaminas liposolubles que son la A, D, E y K que al ser consumidas en exceso, se acumulan y pueden provocar efectos adversos en el organismo lo que se conoce como hipervitaminosis; este padecimiento es difícil que ocurra a través de la dieta y es más frecuente que se presente por el consumo indiscriminado de
¿Cómo saber si tengo hipervitaminosis?
Los síntomas pueden incluir:
- Reblandecimiento anormal del hueso del cráneo (en bebés y niños)
- Visión borrosa.
- Hinchazón o dolor de huesos.
- Abultamiento del punto blando en el cráneo de un bebé (fontanela)
- Cambios en el estado de alerta o conciencia.
- Disminución del apetito.
- Mareo.
- Visión doble (en niños pequeños)
¿Dónde se encuentra la vitamina B12 y para qué sirve?
Ingestión de vitamina B12: la vitamina hidrosoluble protege las células nerviosas, ayuda a la formación de la sangre y suministra energía al cuerpo. Se encuentra casi exclusivamente en los alimentos de origen animal, especialmente en la carne y el pescado.
¿Cuál es la mejor hora para tomar la vitamina B12?
Vitamina B12.
Ayuda a prevenir la anemia y brinda energía, por lo que tomarla en las mañanas en ayunas es la mejor opción. Considera que se absorbe mejor junto con la vitamina B1 y cobre.