Nutella je tvořena těmito složkami: palmový olej, cukr, odstředěné mléko v prášku, lískové oříšky, kakao. Rozhodně nejvíc obsahuje cukru a palmového oleje, toho ostatního už o něco méně. Právě palmový olej je ale problém. Právě palmový olej je v Nutelle karcinogenní, tedy může se podílet na spouštění rakoviny v těle.